1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127
Есть три основных компонента лазаньи: начинка, тесто и соус бешамель.
Начинка может быть абсолютно любой: овощной, мясной (из фарша), рыбной или морепродуктовой. Всё, что теоретически запекается, может стать начинкой для лазаньи.
У меня полкило фарша из куриного филе, 100гр грибов эринги и 1 средняя луковица. Всё обжаривается на сковородке, я никакого жира не добавляю. Специи - итальянские травы, из пакетика) Соль по вкусу. Когда обжарится - смешать с соусом бешамель.
Тесто на лазанью идёт обыкновенное лапшевое: мука+яйца+соль, можно и на воде делать. Я делала на яйце - 1яйцо, 1ст. муки, соль. Теста получилось маловато, если хочется больше прослоек, то всё надо увеличить раза в два, но мне понравилось именно так.
Бешамель - соус, и это самое главное. Лазаньевый вкус лазаньи именно от него. Соус делается очень просто:
1. В кастрюльке растопить немножко сливочного масла, грамм 10 хватит.
2. Две ст.ложки муки с горкой всыпать в масло и чуть обжарить.
3. Постепенно добавить два стакана молока, хорошо размешивая, и поварить, пока загустеет.
4. По ходу добавить щепотку мускатного ореха и натёртый пармезан - 1 ст. ложку с горкой.
Почти весь соус влить в начинку, оставить немного на другие нужды.
Сборка:
Форму смазать маслом и на дно влить немножко соуса Бешамель. Постелить первый лист теста, выложить начинку, накрыть вторым листом теста, снова полить соусом, засыпать тёртым пармезаном и запекать 30-35 минут.
Подавать прямо в форме. На столе уже резать и раскладывать по тарелкам.
Вообще больше известна лазанья, для которой берут готовые листы-макаронины. Это так и называется: паста для лазаньи. Но лазанья на них не вкусная. Макароны не запекаются в духовке, как свежее тесто. Чтобы они хоть как-то размягчились, их заливают большим количеством соуса. В результате они получаются не печёные, а варёные, а само блюдо больше похоже на пасту, а не на пирог. Не говоря о том уже, что увеличивается тяжесть блюда, оно ещё и на размазню похоже. Зато магазинная паста тонкая и её можно выкладывать несколькими слоями. В принципе, и свежую пасту можно выкладывать многослойно, особенно если надо сэкономить на начинке. Но лазанья в итоге должна таки быть пирогом)
Менелион отнёсся скептически к моей идее приготовить лазанью. Видели бы вы его физиономию)) Но я обещала, что будет вкусно, и было вкусно)) Читать полностью
Эта книга — первая во второй серии книг про Перси Джексона, сына бога Посейдона, известного многим по одноимённым фильмам. Первую серию «Перси Джексон и олимпийцы» я не читал, начали мы сразу с «Героев олимпа».
Парень по имени Джейсон просыпается в школьном автобусе, едущем на экскурсию в Великий Каньон. Он не помнит о себе ничего, кроме того, что зовут его Джейсон. При этом он держит за руку девочку Пайпер, которая утверждает, что он — её парень и лучший друг вон того оболтуса по имени Лео, который вечно крутит в руках какие-то проводки, отвёртки и прочие технические штуки. Сначала ребята уверены, что Джейсон просто шутит с ними, разыгрывая своих лучших друзей. Но потом, когда выясняется, что он и вправду ничегошеньки не помнит, друзья советуют ему обратиться к тренеру Хеджу, который сопровождает экскурсию. Тренер с первых страниц кажется типичным физруком-самодуром, очень надоедливым и занудным, которого так и хочется тайком пнуть или сделать ему ещё какую-нибудь пакость. Однако, когда Джейсон подходит к тренеру со своей проблемой, тот внезапно становится серьёзным и начинает говорить о каких-то специальных учениках, за которыми он поставлен особо следить, а потом вообще переводит тему на богов, героев и вообще что-то совсем Джейсону неясное. Он решает присоединиться к друзьям и разобраться со всем этим потом, по приезде в школу, однако тут-то и начинается странное и опасное: один из сокурсников Джейсона вдруг превращается в какую-то полупрозрачную воздушную сущность (Джейсон внезапно вспоминает, что такие называются вентусами, или грозовыми духами), призывает стаю таких же, как он, и атакует ребят, пытаясь сбросить нашу троицу в пропасть Гранд-каньона. Но тут происходит, на мой взгляд, одно из самых неожиданных преображений в этой книге: тренер Хедж вдруг скидывает шапку и кроссовки и из занудного физрука превращается в... героического сатира (которые в римской мифологии известны как фавны), буквально как горный козёл скачет по ущелью, спасает жизни ребят, пытается прогнать вентусов, но в итоге они побеждают числом и забирают его с собой в воздушной воронке.
В это время появляется подмога в виде летающей колесницы с пегасами, управляемыми парнем и девушкой. В итоге с приключениями Джейсон, Пайпер и Лео попадают в Лагерь Полукровок, где узнают, что они — полубоги.
Не буду больше спойлерить, скажу лишь, что ребят ожидает важнейшая и опаснейшая миссия, в которой они ведут себя, как истинные герои, хотя и человеческие чувства и подростковые переживания им отнюдь не чужды.
Мне книжка понравилась. Начнём с того, что я всегда испытываю тёплое чувство к авторам, которые в нашем мире агрессивной диктатуры авраамических религий без издёвки и насмешки пишут о греческих, римских, скандинавских, египетских, славянских и прочих богах народов, которые их практически забыли. Есть одна максима, которую я, кстати, тоже в своё время почерпнул из фэнтези, а именно из книги «Моя жена ведьма« Андрея Белянина: Боги живы, пока о них помнят и пока в них верит хоть один человек. Бог необязательно умирает сразу, как только о нём забудут, он может переродиться, сменить имя, облик и «специализацию», но любой бог живёт верой в него. И хотя боги здесь часто несколько «марвелловские» (хотя скорее диснеевские — это они выпускают серии про Перси и олимпийцев), иногда мультяшные (хотя мне понравилась мысль о том, что бога в истинной форме человеку видеть нельзя — банально выжжет мозг, слишком другой уровень сознания и физики), — Рик Риордан провёл огромную работу, изучая греческую, римскую, египетскую и скандинавскую мифологию (про две последних, как я выяснил, у него есть отдельные серии, несколько связанные героями с серией про олимпийцев). И я говорю спасибо Рику Риордану и таким, как он, за то, что не забывают и не дают забывать другим — это очень, очень ценно.
Мы читали в украинском переводе. Перевод хорош, хотя я иногда находил конструкции, более свойственные русскому языку (придирка mode, да). В книге много хорошего, лёгкого юмора. Советую всем, наверное, с 10-12-летнего возраста, очень полезно, особенно тем, кто не зачитывался, как мы с Ностиэ, греческими мифами.
Я хочу написать конкретно об одной категории - усилители вкуса и аромата (Е600-699). А если ещё точнее, то конкретно о глутамате натрия (Е621). Это достаточно популярная пищевая добавка, которая вроде как безвредна, ведь в природе встречается в некоторых продуктах питания (например, в шпинате и помидорах). Глутамат натрия нужен нашим мозгу и сердцу, а при нехватке организм способен самостоятельно синтезировать его. Однако при избытке этого вещества в первую очередь страдают печень и поджелудочная железа, может ухудшиться зрение, появиться аллергические реакции и т.д.. Но самое опасное - Е621 вызывает привыкание. Несколько лет назад у моего брата была майонезная зависимость. Он употреблял майонез в огромных количествах (то есть, каждый день с каждым блюдом). Если хотелось перекусить - просто намазывал хлеб майонезом и ел. Постепенно брат начал набирать лишний вес. Мы с мамой начали изучать состав майонеза и обнаружили в нем Е621. Дальше прочитали информацию об этой добавке и начали отучать моего брата от этого продукта. Было сложно, но мама нашла рецепт приготовления майонеза в домашних условиях и, знаете, лично мне поначалу его вкус казался, мягко говоря, не очень. Но потом я распробовала и через какое-то время уже не могла употреблять покупной майонез, так как по вкусовым качествам он начал казаться мне отвратительным. И брат успешно избавился от своей губительной зависимости.
Спустя время я совсем забыла об этом, но сегодня меня вдруг осенило. В последнее время я периодически (хотя бы раз в неделю) покупаю шинку. Когда прохожу мимо холодильников, в которых лежит полно мяса, рука сама тянется именно к шинке. Я не понимала, почему я так сильно хочу съесть именно её и почему 500 г шинки съедаю за 2 дня, если удовольствие могло бы длиться дольше. И вот я отправилась в продуктовый супермаркет в поисках идеальной продукции (ага, насмотрелась "Ревизора"). Даже спокойно продержалась дольше 15 минут (музыка в наушниках и концентрация внимания на этикетки помогли абстрагироваться от окружающей среды). И, знаете, я испытала сильный шок (спойлер: шинку так и не купила). Оказалось, что мой любимый продукт питания содержит в себе Е621! А я-то думала... причем, это далеко не всё. В составе шинки было столько всего, что я просто не могла представить, как такое вообще возможно. Куча стабилизаторов, консерваторов и прочих Е-шек. В небольшом куске мяса столько пищевых добавок, ну как так? Я даже не стала запоминать состав, просто положила обратно в холодильник. Проверила ещё штук 5 других видов шинки - та же ситуация. Решила, что лучше куплю сосисок. Благо, в них не было такого изобилия пищевых добавок и я уже выбирала по принципу: "чем меньше - тем лучше". Полезных, безвредных и опасных пищевых добавок настолько много, что все не запомнить. Поэтому лучше выбирать продукты, в которых их меньше всего. И, да, без усилителей вкуса, ведь их задача - усилить вкус и аромат, вызвать зависимость, а также скрыть неприятный природный вкус некоторых продуктов. Я не говорю, что надо полностью исключить из рациона продукты с Е600-699. Иногда каждому хочется того же майонеза, чипсов, колы и т.д.. В небольших дозах тот же Е621 не несёт в себе опасности, а вот регулярное употребление чрезмерных доз может привести к нежелаемым последствиям. Кстати, некоторые производители идут на хитрость: вместо номера пищевой добавки пишут только название, поэтому, если для вас это важно, запоминайте не только номер опасной Е-шки, но и её название.
И вопрос, который не относится к общей тематике данной записи)) В составе некоторых шоколадок я увидела следующее: "обезжиренное молоко, молочный жир". Кто-нибудь понимает в чем суть? Зачем обезжиривать молоко, а затем отдельно добавлять уже извлеченный молочный жир?)) Может, я чего-то не понимаю, и это как-то связанно с технологией производства шоколада, но такой состав выглядит забавно))
Желаю тебе настроения,
Желаю тебе вдохновения,
Удивления и обожания,
Восхищения и процветания.
Чтобы жизненный путь был сказкою,
Согревала судьба чтоб ласкою,
Одарила удача улыбкою,
Золотою порадовав рыбкою.
Всего этого я пожелаю,
От души тебя поздравляя!
С праздником, дорогая Ностиэ!)
Вышел новый, шестой выпуск нашего подкаста OireCast.
В этом выпуске завершаем разговор о еде, которую нам довелось попробовать в прошлых поездках. Вы узнаете, что подают в традиционном немецком ресторане на горе Меркур, какой самый вкусный кофе и французский десерт (на наш взгляд), что не так с французским хлебом и почему овощи и фрукты лучше брать в Украине.
Оставляйте вопросы в комментариях к этой записи, на страничке подкаста или пишите нам на адрес cast собачка oire точка me. Приятного прослушивания!
Мифалия взялась её разучивать, ну и текст посмотрели, конечно.
Я перевела на украинский, вот то, что получилось.
Аккорд Давід взяв в тишині
Зрадів Бог співу в вишині
А ти сказала: пісні не ціную
Чотири-п'ять - аккорд пішов
Мінором вниз і знов мажор
Тримтить цар і складає алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Сильнішій вірі доказ є
В ночі в купальні все твоє
Чарівная краса тебе милує
Прикут до стула у печі
Твій трон розбит, вона мовчить
Цілунком вимагає алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Можливо був я тут раніш
Бо пам'ятаю де ти спиш
Я одинак дай тебе поцілую
На брамі бачив я твій стяг
Але любов - не твій звитяг
Вона така холодна - алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Пройшли часи коли мені
Казала ти, що вдалині
Чекає, що майбутнє нам малює
А пам'ятаєш як кохав
І темні хвилі колихав
І в кожном стогні було алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Можливо, є на небі Бог
Проте я вивчив свій урок
Вбивати всіх, хто тебе не шанує
Не слухай криків - це не той
Хто світло бачив над собой
Це зломлене холодне алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Читать полностью
Вышел новый, пятый выпуск нашего подкаста OireCast. В этом выпуске говорим об итальянской кухне и в частности о городе Бергамо.
Страничка выпуска: http://cast.oire.me/episode-005.
Подписаться на подкаст: https://feeds.feedburner.com/oirecast.
Ваши вопросы пишите в комментариях к этой записи, на страничке выпуска или по адресу cast собачка oire точка me. Приятного прослушивания!
Вышел новый, четвёртый выпуск нашего подкаста OireCast. В нём начинаем говорить о кухнях тех мест, где мы побывали. Весь выпуск посвящён замечательному острову Кипр.
К этому выпуску мы припасли для вас несколько ссылок и фотографий, поэтому обязательно зайдите на его страничку.
Ждём ваших отзывов и вопросов. Приятного прослушивания!
Вышел новый, третий выпуск нашего подкаста OireCast. В этом выпуске мы продолжаем и заканчиваем тему транспорта и говорим о поездах, автобусах и трамваях, «проезжаемся» по автоматам для продажи билетов, а также выясняем, почему в Европе ну никак нельзя обойтись без монет. Приятного прослушивания! Задавайте вопросы в комментариях к этой записи или на страничке подкаста.
Ностиэ Эленсуле пишет:Лазанья
Вы любите лазанью? Я не могла однозначно ответить на этот вопрос довольно долго. Дело в том, что лазанья - такое же растяжимое понятие, как и пицца. Я люблю пиццу, но не всякую. В Бергамо один раз попробовала лазанью, которая мне понравилась, но больше так не везло, попадались только те, которые не нравятся. Я долго собиралась попробовать сделать лазанью самой, и вот, сделала.)Есть три основных компонента лазаньи: начинка, тесто и соус бешамель.
Начинка может быть абсолютно любой: овощной, мясной (из фарша), рыбной или морепродуктовой. Всё, что теоретически запекается, может стать начинкой для лазаньи.
У меня полкило фарша из куриного филе, 100гр грибов эринги и 1 средняя луковица. Всё обжаривается на сковородке, я никакого жира не добавляю. Специи - итальянские травы, из пакетика) Соль по вкусу. Когда обжарится - смешать с соусом бешамель.
Тесто на лазанью идёт обыкновенное лапшевое: мука+яйца+соль, можно и на воде делать. Я делала на яйце - 1яйцо, 1ст. муки, соль. Теста получилось маловато, если хочется больше прослоек, то всё надо увеличить раза в два, но мне понравилось именно так.
Бешамель - соус, и это самое главное. Лазаньевый вкус лазаньи именно от него. Соус делается очень просто:
1. В кастрюльке растопить немножко сливочного масла, грамм 10 хватит.
2. Две ст.ложки муки с горкой всыпать в масло и чуть обжарить.
3. Постепенно добавить два стакана молока, хорошо размешивая, и поварить, пока загустеет.
4. По ходу добавить щепотку мускатного ореха и натёртый пармезан - 1 ст. ложку с горкой.
Почти весь соус влить в начинку, оставить немного на другие нужды.
Сборка:
Форму смазать маслом и на дно влить немножко соуса Бешамель. Постелить первый лист теста, выложить начинку, накрыть вторым листом теста, снова полить соусом, засыпать тёртым пармезаном и запекать 30-35 минут.
Подавать прямо в форме. На столе уже резать и раскладывать по тарелкам.
Вообще больше известна лазанья, для которой берут готовые листы-макаронины. Это так и называется: паста для лазаньи. Но лазанья на них не вкусная. Макароны не запекаются в духовке, как свежее тесто. Чтобы они хоть как-то размягчились, их заливают большим количеством соуса. В результате они получаются не печёные, а варёные, а само блюдо больше похоже на пасту, а не на пирог. Не говоря о том уже, что увеличивается тяжесть блюда, оно ещё и на размазню похоже. Зато магазинная паста тонкая и её можно выкладывать несколькими слоями. В принципе, и свежую пасту можно выкладывать многослойно, особенно если надо сэкономить на начинке. Но лазанья в итоге должна таки быть пирогом)
Менелион отнёсся скептически к моей идее приготовить лазанью. Видели бы вы его физиономию)) Но я обещала, что будет вкусно, и было вкусно)) Читать полностью
Менелион Эленсуле пишет:Рик Риордан. Пропавший герой (Зниклий герой / The lost hero)
Мы очень давно не читали друг другу книг вслух, хотя в своё время делали это ежедневно на протяжении долгого времени :). А тут, как писала Ностиэ, нашли хороший книжный и купили бумажную книгу, которую и дочитали за неделю.Эта книга — первая во второй серии книг про Перси Джексона, сына бога Посейдона, известного многим по одноимённым фильмам. Первую серию «Перси Джексон и олимпийцы» я не читал, начали мы сразу с «Героев олимпа».
Парень по имени Джейсон просыпается в школьном автобусе, едущем на экскурсию в Великий Каньон. Он не помнит о себе ничего, кроме того, что зовут его Джейсон. При этом он держит за руку девочку Пайпер, которая утверждает, что он — её парень и лучший друг вон того оболтуса по имени Лео, который вечно крутит в руках какие-то проводки, отвёртки и прочие технические штуки. Сначала ребята уверены, что Джейсон просто шутит с ними, разыгрывая своих лучших друзей. Но потом, когда выясняется, что он и вправду ничегошеньки не помнит, друзья советуют ему обратиться к тренеру Хеджу, который сопровождает экскурсию. Тренер с первых страниц кажется типичным физруком-самодуром, очень надоедливым и занудным, которого так и хочется тайком пнуть или сделать ему ещё какую-нибудь пакость. Однако, когда Джейсон подходит к тренеру со своей проблемой, тот внезапно становится серьёзным и начинает говорить о каких-то специальных учениках, за которыми он поставлен особо следить, а потом вообще переводит тему на богов, героев и вообще что-то совсем Джейсону неясное. Он решает присоединиться к друзьям и разобраться со всем этим потом, по приезде в школу, однако тут-то и начинается странное и опасное: один из сокурсников Джейсона вдруг превращается в какую-то полупрозрачную воздушную сущность (Джейсон внезапно вспоминает, что такие называются вентусами, или грозовыми духами), призывает стаю таких же, как он, и атакует ребят, пытаясь сбросить нашу троицу в пропасть Гранд-каньона. Но тут происходит, на мой взгляд, одно из самых неожиданных преображений в этой книге: тренер Хедж вдруг скидывает шапку и кроссовки и из занудного физрука превращается в... героического сатира (которые в римской мифологии известны как фавны), буквально как горный козёл скачет по ущелью, спасает жизни ребят, пытается прогнать вентусов, но в итоге они побеждают числом и забирают его с собой в воздушной воронке.
В это время появляется подмога в виде летающей колесницы с пегасами, управляемыми парнем и девушкой. В итоге с приключениями Джейсон, Пайпер и Лео попадают в Лагерь Полукровок, где узнают, что они — полубоги.
Не буду больше спойлерить, скажу лишь, что ребят ожидает важнейшая и опаснейшая миссия, в которой они ведут себя, как истинные герои, хотя и человеческие чувства и подростковые переживания им отнюдь не чужды.
Мне книжка понравилась. Начнём с того, что я всегда испытываю тёплое чувство к авторам, которые в нашем мире агрессивной диктатуры авраамических религий без издёвки и насмешки пишут о греческих, римских, скандинавских, египетских, славянских и прочих богах народов, которые их практически забыли. Есть одна максима, которую я, кстати, тоже в своё время почерпнул из фэнтези, а именно из книги «Моя жена ведьма« Андрея Белянина: Боги живы, пока о них помнят и пока в них верит хоть один человек. Бог необязательно умирает сразу, как только о нём забудут, он может переродиться, сменить имя, облик и «специализацию», но любой бог живёт верой в него. И хотя боги здесь часто несколько «марвелловские» (хотя скорее диснеевские — это они выпускают серии про Перси и олимпийцев), иногда мультяшные (хотя мне понравилась мысль о том, что бога в истинной форме человеку видеть нельзя — банально выжжет мозг, слишком другой уровень сознания и физики), — Рик Риордан провёл огромную работу, изучая греческую, римскую, египетскую и скандинавскую мифологию (про две последних, как я выяснил, у него есть отдельные серии, несколько связанные героями с серией про олимпийцев). И я говорю спасибо Рику Риордану и таким, как он, за то, что не забывают и не дают забывать другим — это очень, очень ценно.
Мы читали в украинском переводе. Перевод хорош, хотя я иногда находил конструкции, более свойственные русскому языку (придирка mode, да). В книге много хорошего, лёгкого юмора. Советую всем, наверное, с 10-12-летнего возраста, очень полезно, особенно тем, кто не зачитывался, как мы с Ностиэ, греческими мифами.
Метки: Книги, Обзоры, Боги, Герои, Греция, Рим
Читать полностьюВиктория МакЛарен пишет:Пора внимательнее присматриваться к покупкам
Всё началось с очередного просмотра "Ревизор: Магазины". Ведущая со своей командой проводила ревизию в небольшом магазине (в Броварах), название которого утверждало, что все продукты в нём экологически чистые (магазин называется ЭКО-Лавка). В сюжете был сделан небольшой акцент на состав продуктов. И, вообщем-то, неудивительно (по крайней мере, для меня), что в составе копченой колбасы нашелся краситель, он же консервант и стабилизатор цвета, нитрит натрия (E250), который и превратил её в красный цвет. Собственно, эта пищевая добавка и делает колбасу не эко. И тут я вспомнила, почему уже лет 5 не ем копченую колбасу. Я отказалась от неё в тот день, когда впервые на очередной лекции услышала информацию о вреде именно этой пищевой добавки. С того самого дня ярко-красные (и насыщенные красным) продукты исчезли из моего рациона, в том числе и окрашенная газировка (не только красная). Конечно, я не стала панически бояться красителей и всех этих Е-шек. Среди них встречаются натуральные и даже полезные пищевые добавки. Их достаточно много, дядя Гугл поможет найти информацию, кому интересно.Я хочу написать конкретно об одной категории - усилители вкуса и аромата (Е600-699). А если ещё точнее, то конкретно о глутамате натрия (Е621). Это достаточно популярная пищевая добавка, которая вроде как безвредна, ведь в природе встречается в некоторых продуктах питания (например, в шпинате и помидорах). Глутамат натрия нужен нашим мозгу и сердцу, а при нехватке организм способен самостоятельно синтезировать его. Однако при избытке этого вещества в первую очередь страдают печень и поджелудочная железа, может ухудшиться зрение, появиться аллергические реакции и т.д.. Но самое опасное - Е621 вызывает привыкание. Несколько лет назад у моего брата была майонезная зависимость. Он употреблял майонез в огромных количествах (то есть, каждый день с каждым блюдом). Если хотелось перекусить - просто намазывал хлеб майонезом и ел. Постепенно брат начал набирать лишний вес. Мы с мамой начали изучать состав майонеза и обнаружили в нем Е621. Дальше прочитали информацию об этой добавке и начали отучать моего брата от этого продукта. Было сложно, но мама нашла рецепт приготовления майонеза в домашних условиях и, знаете, лично мне поначалу его вкус казался, мягко говоря, не очень. Но потом я распробовала и через какое-то время уже не могла употреблять покупной майонез, так как по вкусовым качествам он начал казаться мне отвратительным. И брат успешно избавился от своей губительной зависимости.
Спустя время я совсем забыла об этом, но сегодня меня вдруг осенило. В последнее время я периодически (хотя бы раз в неделю) покупаю шинку. Когда прохожу мимо холодильников, в которых лежит полно мяса, рука сама тянется именно к шинке. Я не понимала, почему я так сильно хочу съесть именно её и почему 500 г шинки съедаю за 2 дня, если удовольствие могло бы длиться дольше. И вот я отправилась в продуктовый супермаркет в поисках идеальной продукции (ага, насмотрелась "Ревизора"). Даже спокойно продержалась дольше 15 минут (музыка в наушниках и концентрация внимания на этикетки помогли абстрагироваться от окружающей среды). И, знаете, я испытала сильный шок (спойлер: шинку так и не купила). Оказалось, что мой любимый продукт питания содержит в себе Е621! А я-то думала... причем, это далеко не всё. В составе шинки было столько всего, что я просто не могла представить, как такое вообще возможно. Куча стабилизаторов, консерваторов и прочих Е-шек. В небольшом куске мяса столько пищевых добавок, ну как так? Я даже не стала запоминать состав, просто положила обратно в холодильник. Проверила ещё штук 5 других видов шинки - та же ситуация. Решила, что лучше куплю сосисок. Благо, в них не было такого изобилия пищевых добавок и я уже выбирала по принципу: "чем меньше - тем лучше". Полезных, безвредных и опасных пищевых добавок настолько много, что все не запомнить. Поэтому лучше выбирать продукты, в которых их меньше всего. И, да, без усилителей вкуса, ведь их задача - усилить вкус и аромат, вызвать зависимость, а также скрыть неприятный природный вкус некоторых продуктов. Я не говорю, что надо полностью исключить из рациона продукты с Е600-699. Иногда каждому хочется того же майонеза, чипсов, колы и т.д.. В небольших дозах тот же Е621 не несёт в себе опасности, а вот регулярное употребление чрезмерных доз может привести к нежелаемым последствиям. Кстати, некоторые производители идут на хитрость: вместо номера пищевой добавки пишут только название, поэтому, если для вас это важно, запоминайте не только номер опасной Е-шки, но и её название.
И вопрос, который не относится к общей тематике данной записи)) В составе некоторых шоколадок я увидела следующее: "обезжиренное молоко, молочный жир". Кто-нибудь понимает в чем суть? Зачем обезжиривать молоко, а затем отдельно добавлять уже извлеченный молочный жир?)) Может, я чего-то не понимаю, и это как-то связанно с технологией производства шоколада, но такой состав выглядит забавно))
Метки: пищевые добавки, Е621, глутамат натрия, шинка, мясо, зависимость, вопрос
Читать полностьюДагмара Самхайн пишет:С Днём Рождения, Ностиэ!
Желаю тебе настроения,
Желаю тебе вдохновения,
Удивления и обожания,
Восхищения и процветания.
Чтобы жизненный путь был сказкою,
Согревала судьба чтоб ласкою,
Одарила удача улыбкою,
Золотою порадовав рыбкою.
Всего этого я пожелаю,
От души тебя поздравляя!
С праздником, дорогая Ностиэ!)
Метки: День Рождения, Ностиэ
Читать полностьюЛекка Тайр пишет:* * *
Вчера в 20:00 у моих девчонок родился троюродный брат) Собственно, самый близкий их родственник после друг друга. Бабушка и дедушка в третий раз стали пра) Читать полностьюМенелион Эленсуле пишет:Шестой выпуск подкаста. Сосиски, кофе и блинчики
Дорогие жители королевства!Вышел новый, шестой выпуск нашего подкаста OireCast.
В этом выпуске завершаем разговор о еде, которую нам довелось попробовать в прошлых поездках. Вы узнаете, что подают в традиционном немецком ресторане на горе Меркур, какой самый вкусный кофе и французский десерт (на наш взгляд), что не так с французским хлебом и почему овощи и фрукты лучше брать в Украине.
Оставляйте вопросы в комментариях к этой записи, на страничке подкаста или пишите нам на адрес cast собачка oire точка me. Приятного прослушивания!
Метки: Подкасты, OireCast, Путешествия, Еда, Рестораны, Германия, Франция
Читать полностьюНостиэ Эленсуле пишет:Песня
Помните песню "Алилуя" из мультфильма про Шрека?Мифалия взялась её разучивать, ну и текст посмотрели, конечно.
Я перевела на украинский, вот то, что получилось.
Аккорд Давід взяв в тишині
Зрадів Бог співу в вишині
А ти сказала: пісні не ціную
Чотири-п'ять - аккорд пішов
Мінором вниз і знов мажор
Тримтить цар і складає алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Сильнішій вірі доказ є
В ночі в купальні все твоє
Чарівная краса тебе милує
Прикут до стула у печі
Твій трон розбит, вона мовчить
Цілунком вимагає алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Можливо був я тут раніш
Бо пам'ятаю де ти спиш
Я одинак дай тебе поцілую
На брамі бачив я твій стяг
Але любов - не твій звитяг
Вона така холодна - алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Пройшли часи коли мені
Казала ти, що вдалині
Чекає, що майбутнє нам малює
А пам'ятаєш як кохав
І темні хвилі колихав
І в кожном стогні було алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Можливо, є на небі Бог
Проте я вивчив свій урок
Вбивати всіх, хто тебе не шанує
Не слухай криків - це не той
Хто світло бачив над собой
Це зломлене холодне алілуя
Алілуя, алілуя
Алілуя, алілуя
Читать полностью
Менелион Эленсуле пишет:Пятый выпуск подкаста: Gelato al cioccolato
Дорогие жители королевства!Вышел новый, пятый выпуск нашего подкаста OireCast. В этом выпуске говорим об итальянской кухне и в частности о городе Бергамо.
Страничка выпуска: http://cast.oire.me/episode-005.
Подписаться на подкаст: https://feeds.feedburner.com/oirecast.
Ваши вопросы пишите в комментариях к этой записи, на страничке выпуска или по адресу cast собачка oire точка me. Приятного прослушивания!
Метки: Подкасты, OireCast, Италия, Бергамо, Еда, Путешествия
Читать полностьюМенелион Эленсуле пишет:Четвёртый выпуск подкаста: Кипрское мезе
Дорогие жители королевства!Вышел новый, четвёртый выпуск нашего подкаста OireCast. В нём начинаем говорить о кухнях тех мест, где мы побывали. Весь выпуск посвящён замечательному острову Кипр.
К этому выпуску мы припасли для вас несколько ссылок и фотографий, поэтому обязательно зайдите на его страничку.
Ждём ваших отзывов и вопросов. Приятного прослушивания!
Метки: Подкасты, OireCast, еда, Кипр, Путешествия
Читать полностьюМенелион Эленсуле пишет:Третий выпуск подкаста
Дорогие жители королевства!Вышел новый, третий выпуск нашего подкаста OireCast. В этом выпуске мы продолжаем и заканчиваем тему транспорта и говорим о поездах, автобусах и трамваях, «проезжаемся» по автоматам для продажи билетов, а также выясняем, почему в Европе ну никак нельзя обойтись без монет. Приятного прослушивания! Задавайте вопросы в комментариях к этой записи или на страничке подкаста.
Метки: Путешествия, Транспорт, Поезда, Автобусы
Читать полностью
© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2024